Pratik Hindistan Cevizli Kurabiye

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fincan sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

Üzeri için

• 1 yumurta akı
• Hindistan cevizi

1 yumurtanın beyazı ayrı bir kaseye alınır. Diğer tüm malzeme geniş bir kapta karıştırılır kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak şekil verilir.

Önce ayrılan yumurta akına daha sonra da hindistan cevizine batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında pişirilir üzerinin çok pembeleşmesine gerek yok bu tarif için. Dilerseniz soğuduktan sonra tabanını benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)