Portakal Kabuğunda Kek

Tarif  “Ahsen Gül”  hanımdan, kendisine teşekkür ederiz 🙂

• 6 tane portakal
• 2 tane yumurta
• ½ su bardağı şeker
• ½ çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 g çikolata
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt kreması (evinizde yoksa, 1 kaşık koyu kıvamlı yoğurt ya da yoğurdun kaymağından koyabilirsiniz)
• ½ paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından biraz fazla un

Kek hamurumuz için süt kreması ve tereyağını bir sos tenceresine alın ve ısıtarak eritin. Eriyen sıvıya çikolataları ekleyin ve karıştırarak sıcağında erimelerini sağlayın.

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçerisine yoğurt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve çikolatalı sosu dökün, iyice çırpın. Unu yavaşça ekleyerek koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin.

Portakal kabuklarına yarısına gelecek şekilde hamuru paylaştırın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kekiniz fırındayken fırından müthiş bir portakal kokusu yayılacaktır :) Kekinizin içinde portakal olmadığı halde buram buram çikolata ve portakal kokacaktır :)

İlk yaptığım zamanlar içi çeker mi acaba diye düşünmüştüm, o kadar güzel çekiyor ki, portakalın nemliliği ile birlikte yumuşacık bir kek oluyor. Evinizde krema olmadığı zaman çikolatayı sadece tereyağında eritin ve yoğurt kaymağını diğer yoğurdunuzla birlikte ekleyin hamura.

Afiyet olsun :)