Zeytin Yağlı Kara Lahana Sarması

• 2 adet kuru soğan (orta boy)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çorba kasesi pirinç
• Tuz
• 2 demet kara lahana
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı su (Ilık)
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
• Sıcak su

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

MERHABA HANIMLAR HER DERDE DEVA HASTALIKLARA ŞİFA KARA LAHANA SARMASI SİZLERLE

ilk olarak lahanaların saplarını kesin ve yapraklarını yıkayalım, tencereye tahmini miktarda su koyun ve kaynatın. Lahanaları ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. İçine tuz atalım ki lahanın acılığını alsın. Bu arada kontrollü olarak lahanalara bakalım ki çok haşlanmasın. Sonra suyunu süzelim ve iyice soğuk suda yıkayalım.

Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ koyalım yemeklik olacak şekilde doğradığınız kuru soğanı ilave edelim Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ekleyip, iyice yıkanmış pirinci ilave edip kavuralım Tavayı, ocaktan indirmeye yakın, kavurduğunuz pirince, ince kıyılmış maydanoz ve kara biberi ekledikten sonra karıştırın.

Haşladığınız lahana yapraklarını açarak, içlerine, hazırladığınız harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın. Sarmaları, tencereye dizin. Üzerine, 1 kahve fincanı sızma zeytinyağını gezdirdikten sonra, 2 su bardağı ılık suyu ilave edin. Sarmaların, pişerken hareket edip açılmamaları için, üzerine yayvan bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Sarmaları, ağır ateşte, suyunu çekene kadar 35 dakika pişirin. Lahananın durumuna göre, daha fazla sürede pişmesi gerekebilir.

Afiyet Olsun.