Şeftali Pelteli Muhallebi

Taban için

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• ½ çay bardağı süt

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 100 gram margarin
• 1 su bardağından biraz az un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker

Şeftali peltesi için

• 3 su bardağı şeftali suyu
• 4 yemek kaşığı nişasta
• ½ su bardağı şeker

İlk olarak taban için bisküviler rondodan geçirilir. Erimiş 2 yemek kaşığı margarin eklenir ve süt ilave edilir. 10 dakika buzdolabında bekletildikten sonra kelepçeli kalıbınızın içine dökülür. Sıkı olacak şekilde yerleştirilir.

Sırada benim favori muhallebimin yapımı, her şeye kullanıyorum diyebilirim, yaş pasta, ekler, profiterol vs. Şeker ve yumurta derin bir tencerede çırpılır, süt eklenir, süt ısınmaya başlarken bir tavada margarin, un ve nişasta kavrulur, ısınan sütün içine eklenir koyulaşana kadar çırpılır ve kaynamaya başladığında vanilya eklenir. 5 dakika kadar blenderle pürüzsüzleşene kadar çırpılır.

Soğuyunca rondodan geçirilen bisküvinin üzerine dökülür. Son olarak da pelte malzemeleri bir tencerede koyulaşana kadar çırpılır soğuyunca muhallebinin üzerine dökülür. 1 gece dolapta bekletilir Arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)