Cips Eşliğinde Pancar Soslu Bulgur Salatası

• 4 tane pancar
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 büyük yeşil ekşi elma
• 1 adet kırmızı biber
• 1,5 deste maydanoz
• 1\2 deste nane
• 6 dal yeşil soğan
• 1 küçük kase kırık ceviz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Arzu ettiğiniz kadar konserve mısır
• 1 çay kaşığı kimyon
• Baharatlı Cips  

SÜSLEMEK İÇİN:

• Dereotu

SOSU İÇİN:

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş rendelenmiş sarmısak
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Pancarları soyup,biraz sirke ve tuz koyduğunuz suda, hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.Ve küçük küpler halinde doğrayın. Haşladığınız sudan 1 kahve fincanı ayırın. Elmayı, kırmızı biberi küp küp, maydanoz, nane ve yeşil soğanları da ince ince doğrayın. Bulgurunuzu 1 kahve fincanı pancar suyuyla ıslatın ve sonrada baharatlarını atıp iyice karıştırın.

Sos malzemelerinizi bir kasede iyice karıştırın. Hazırladığınız salata malzemelerini ve sosunu büyükçe bir kasede karıştırıp,servis tabağınızın en altına baharatlı cipslerinizi üerinede karışımı koyun. Dereotu ile de süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN