Ekmek Böreği

• 1 tane ekmek (tam buğday ekmeği ya da farklı normal bir ekmek)
• 1 kase kuşbaşı dilimlenmiş domates
• 1 kase kuşbaşı dilimlenmiş sucuk
• 2 tane yeşil sivri biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4-5 dal maydanoz

Arasına sürmek için

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 çorba kaşığı su

Bu nefis ekmek böreği için almış olduğunuz bir tam ekmeği enine ve boyuna dibine kadar kesmeden bıçak ile keselim. Arasına bir fırça yardımı ile zeytinyağı, su ve kekiği bir kasede karıştırdıktan sonra sürelim.

Daha önceden yıkayıp daha sonra küp küp doğradığımız; sucuk, domates ve biberleri ekmeklerin arasına yerleştirelim. Daha sonra bolca rendelenmiş olan kaşar peyniri de üzerlerine bolca gezdirelim. Ekmek böbreğimizi pişirmek için daha önceden ısıtılmış olan fırında 180 derece ısıda kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

Ekmek böbreğimizi sıcak sıcak fırından kaşarlar eridikten sonra çıkardığımızda üzerine ince ince doğranmış olan maydanoz ile süsleyebiliriz Evet sıcacık ekmek böreğimiz artık hazır. Özelikle kahvaltılarda çay ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)