İngiliz Keki

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un (gerekirse üzerine ilave edebilirsiniz:)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sos için

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çorba kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 25 gr tereyağı
• Bulamak için hindistan cevizi

Derin bir  karıştırma kabı içerisine önce yumurta ve toz şekeri ilave ederek mikser ile iyice çırpalım. İyice çırptığımız yumurta ve şeker karışımı içerisine sıvı yağ katarak karıştırmaya devam edelim.

Daha sonra karışımın içerisine un, hamur kabartma tozu, vanilyayı da ekleyerek iyice karıştıralım. Eğer un gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz. Elde edeceğiniz hamur akışkan ve pürüzsüz bir kıvamda olması gerekmektedir.

Kekimizi istenilen kıvamda hazırladıktan sonra dikdörtgen bir borcam kalıbına sereceğiniz bir yağlı kağıt üzerine kek hamurunu yayalım. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 180 derecelik ısıda pişirmeye başlayalım. Bir bıçak batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol ederek pişirdiğimiz keki fırından çıkaralım.

Kek soğuyunca kekimizi enine ve boyuna eşit parçalar halinde keselim ve 1 saat buzdolabında bekletelim.

Kek fırında pişerken bir kase içinde kakao, şeker ve sütü iyice çırparak hazırlayacağımız sosu dolaptaki kek dilimlerine batırıp çıkardıktan sonra hindistan cevizine bulayalım.  Servis tabağına alarak ikram edebileceğiniz İngiliz kekiniz hazır.

Afiyet olsun :)