Mantı

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı su

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz

Sosu için

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• ½ kilo yoğurt
• Tuz, kırmızı biber, nane

Haşlamak için

• 8 su bardağı su
• Tuz

Hamur malzemeleri güzelce ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur. 15 dakika buzdolabında dinlendirilir. iç harcı için malzemeler karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Dinlenen hamur 4 bezeye ayrılır, açılır ve kıymalı harçtan koyularak resimlerdeki gibi katlanır.

8 su bardağı su kaynayınca katlanan mantılar biraz tuz ve yağ eklenerek haşlanır. Salça tereyağı ile buluşturulur birazda kırmızı biber eklenir. Mantımız servise hazır.

AFİYET OLSUN :)