Ayran Çorbası

Ayran Çorbası

Özellikle yaz aylarında serinlemek için farklı lezzetler denemek isteriz. Ayran çorbası ister sıcak ister soğuk olarak servis yapılabileceği için yaz ayında tercih edilebilecek serinletici çorbalardan biridir.

Leman hanımın evinde misafir olduğumuz iftar yemeğinde servis yapılınca sizler için tarifini alıp siteye eklemek istedim. Umarım beğenirsiniz.

• Yarım lıtre yoğurt
• Yarım litre su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 su bardagi şehriye
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım litre yoğurt yarım litre su ile çırpıp ayran yapıyoruz içine 2 yemek kaşığı un ve 1 yumurta ile çırpılıp ateşe koyulur. Kaynadıktan sonra 1 su bardağı, şehriye ilave edilir. Pişince sıvı yağda naneyi yakıp üzerine dökülecek.

Püf Nokta: Sıcak servis yapmak isteyenler tereyağı kullanabilir. Daha lezzetli olacaktır.

Ancak soğuk servis yapılacağı zaman tereyağı donacağı için sıvı yağ tercih edilmelidir.