Fincan Kek

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 3 tatlı kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu

Fincanları yağlamak için

• Sıvı yağ

Küçük, minik, sevimli tatlı fincan kekleri hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları, beyaza çalan bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

Elenmiş un, kabartma tozu ve dibe çökmemesi için kakaoyla harmanladığınız damla çikolataları kek harcına ekledikten sonra kısa bir süre daha karıştırın. Pişirme kabı olarak kullanacağınız fincanları sıvı yağ ile yağlayın. İnce tabanlı bir tencere içine fincanları yerleştirin.

Tencerenin içine fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyin. Fincanları, üzerinde bir parmak kadar kabarma payı kalacak şekilde hazırladığınız kek harcıyla doldurun. Üzerlerine file badem serpiştirin. Pişme esnasında yukarı çıkacak su buharının keklerin üzerine gelmemesi için yağlı kağıt ya da temiz bir mutfak bezi örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın.

Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdiğiniz kekleri, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirdiğiniz kekleri fincanda ya da ters çevirerek servis tabaklarına aldıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın. 

Afiyet olsun :)