Tavuklu Lenger

• Yaklaşık 1,5 kg'lık bütün tavuk
• 5 büyük patates
• 5 yeşil biber
• 3 büyük domates
• 7-8 sap taze soğan
• 2-3 sap taze sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Frını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Tavuğun bütün kemiklerini ayırın, etini parmak boyunda parçalara bölün. Patatesleri halka halka doğrayın. Biberleri yarım parmak boyunda doğrayın. Domatesi kabaca parçalara bölün. Soğan ve sarımsağı da iri iri doğrayın. Doğradığınız bütün malzemeyi, salçayı, reyhanı, tuzunu, yağını katarak harmanlayın. Bir tepsiye koyun. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Sıcak fırının orta rafında tavuk yumuşacık olana kadar, yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.

1 saat fırında pişirdikten sonra tavuğun pişip pişmediğine bakın. Yumuşacık olana kadar fırında tutun. Suyunu çektikçe tepsiye azar azar sıcak su katın. Afiyet Olsun... *Artvin civarında yapılan bir yemektir.