Züngül

• 250 gr üzüm bastığı (üzüm pestili)
• 1 çay bardağı un
• 2,5 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Pestil çok inceyse iki kat olarak kullanın. Kalınsa tek kat bırakın. 5 santim eninde kare kare kesin. Büyük bir kaseye azar azar un, su ve yumurtayı koyup çırparak yoğurt kıvamında cıvık bir hamur hazırlayın. 

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Pestilleri bulamaca bulayıp yağda arkalı önlü kızartın. Üzerine tarçın serpiştirerek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

*Kilis'te kış aylarında yapılan bir tatlıdır. Üzerine dövülmüş ceviz veya antepfıstığı da serpebilirsiniz.