Acem Çorbası

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sumak

Mercimek ve bulguru yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Çorba tenceresine suyu alıp içine mercimek ve bulguru ekleyin. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sarımsağı soyup incecik dilimleyin.

Tavaya tereyağını koyup sarımsakla birlikte kavurun. Üzerine salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Salçalı karışımı çorba tenceresine ilave edip karıştırın.

Yoğurdu iyice çırpın, sıcak çorbadan alarak ılıtıp, tencerenize ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Üzerine nane serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)