Baharatlı Pilav Tarifi

• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• karabiber
• tuz
• kırmızı pul biber
• safran
• Hindistan cevizi
• 250 gr soyulmuş domates
• yarım su bardağı ince ince kıyılmış maydanoz
• 200 gr pirinç
• 1.5 su bardağı et suyu
• limon suyu

Öncelikle soğanları soyarak küçük küçük küp şeklinde doğrayalım. İki diş sarımsağı da soyduktan sonra iyice döverek ezelim ve bir tava içerisine koyacağımız yağ ile birlikte sarımsak ve soğanları hafif olarak kavuralım.

Baharatları da bu karışıma ilave edelim. Doğranmış domatesleri,  maydanoz ve pirinci de ilave ederek beş dakika kadar kısık ateşte pişirelim.  Beş dakika pişirdikten sonra et suyunu da ilave ederek  ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Eğer arzu ederseniz 6 adet kadar karides ayıklayarak bir tavada biraz yağ ilave ederek kızartıp üzerine limon, karabiber ve tuz ile tatlandırarak pişirdiğiniz baharatlı pilav yanında ikram edebilirsiniz.

Evet baharatlı pilavımız hazır. Oldukça lezzetli olan baharatlı pilavımız

Afiyet olsun ...