Ekmekte Sucuklu Menemen

• 2 adet ekmek

Harcı için

• 150 gr sucuk
• 6 adet domates
• 3 adet çarliston biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Ekmeklerimizi dilimleyelim ve harcımızı hazırlamaya başlayalım bu leziz tarifi hemen tatmak için :) Tereyağı ve zeytinyağı karışımında doğranmış biber ve domatesleri soteleyelim. Üzerine küçük parçalara bölünmüş sucuk ve baharatını ekleyerek kavurun.

Yumurtaları bir kasede çok az çırparak harcımıza ekleyelim ve karıştıralım. Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine harcı paylaştıralım ve peyniri üzerine serpiştirerek tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun :)