Sütlü İrmik Tatlısı

• 2-3 parça mercimek kadar damla sakızı
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 6 çorba kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı susam

Damla sakızını biraz şekerle birlikte bir havanda dövüp toz haline getirin. Tencerenize süt, şeker ve irmiği koyun, karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Koyulaşınca tereyağını ekleyin ve ocaktan alın. El yakmayacak kadar ılımasını bekleyin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve ılımış muhallebinin içerisine ilave edin.

Bir mikser yardımıyla iyice birbirlerine karışmasını sağlayın. Dövülmüş damla sakızını da ilave edip son kez karıştırın.

Muhallebiyi, yağlanmış küçük fırın tepsisine döküp, her tarafının eşit olduğundan emin olun. Üzerine susam serperek, önceden 180 derecede ısıtılmış fırının orta rafına koyun.

Üzeri altın sarısı olana kadar pişirin, bu yaklaşık 15-20 dakika sürmekte. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)