Tavada Çikolatalı Pasta

• 2 tane yumurta
• 7 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 çay bardağı süt
•  yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 su bardağı  tepeleme un
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 200 gr küvertür sütlü çikolata
• 200 ml süt kreması 

Pastanın kekini hazırlamadan evvel, iki kat alüminyum folyoyu ocağın en büyük kısmına güzelce serin. Bu işlemi ısının direk tavaya gelmeyip, kekin güzel pişmesi için yapıyoruz.

Kekimizi yapmak için kek karıştırma kabına 2 yumurtayı ve 7 kaşık şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Üzerine ılık süt, yağ, portakal rendesini koyarak karıştıralım. Daha sonra içerisine un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı, vanilyayı ilave ederek karıştıralım ve akışkan bir hamur haline getirelim. Yapışmayan bir tavayı yağlayarak hazırladığımız kek hamurunu tavaya dökelim.

Tavayı hazırlamış olduğumuz ocağın üzerine koyarak kısık ateşte tavanın ağzını da kapatarak yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Pişmesine yakın bir kürdan yardımı ile kekin pişip pişmediğine emin olalım.

Pişen keki spatula yardımı ile servis tabağına alalım. Ancak servis tabağını tavanın üzerine kapatarak ters çevirerek de keki tavadan çıkarabilirsiniz. Bu şekilde servis tabağına aldığımız kek ılınırken bizde bu arada kremasını hazırlayabiliriz.

Süt kremasını orta boy sos tenceresinde, kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın. Yeteri kadar ısına kremanın altını kapatın ve içine küvertür çikolatayı ekleyerek çikolata tamamen eritin. Hazırladığınız çikolatalı sosu kekin üzerinde ve arasında kullanarak dolapta 30 dakika kadar dinlendirelim. Sonrasında servise hazır.

Afiyet olsun :)