Kuru Mayalı Poğaça

• 3 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt

İçi için

• 1 kase karışık peynir
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı

Hem çay saatlerinde hem de çocuklarınız beslenme saatlerinde hoş bir tarif olan kuru mayalı poğaça tarifi :)

Öncelikle derin bir karıştırma kabının içine 3 su bardağı unu eleyerek dökün. Unun ortasını havuz gibi açarak 1 paket kuru mayayı dökün.

Tuz ve şekeri unu ortasına dökerek margarini eritip ılındıktan sonra onu da ilave ederek sütü bir tencerede ısıtın, fakat sadece ılınması yeterli onu da unun üzerine dökerek 15 dakika kadar iyice yoğurmaya başlayın. Gerekirse yoğurmaya devam edebilirsiniz.

Daha sonrasında hamuru kabın içinde top yaparak üzerine temiz bir poşetle veya streçle örterek 30 dakika kadar dinlendirin.

Bir yandan kesme tahtasında maydanozu ince ince doğrayın. Üzerine biraz zeytin yağı, kırmızı pul biberi ve tuz ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonrasında peyniri ilave ederek karıştırın.

Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yassılaştırarak sonra içine karışımdan koyup yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını fırça yardımıyla üzerlerine sürdükten sonra 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Üzerine isterseniz çörek otu veya susam dökebilirsiniz. Kuru mayalı poğaçaların pişip pişmediğini renklerinin değişmesi ve mis kokusu sayesinde anlayabilirsiniz. Yaptığınız poğaçaları sıcak sıcak servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Afiyet olsun :)