Vişne Şurubu

• 2 kg vişne
• Yaklaşık 5 su bardağı şeker

Vişneleri saplarıyla birlikte yıkayın ve süzün. Saplarını çıkarın. Elinizle mıncıklayarak vişneleri ezin. Vişneleri önce tel süzgeçten, sonra da tülbentten geçirerek suyunu çıkarın. Elde ettiğiniz vişne suyunu ölçerek eşit miktarda şekerle karıştırın. 2 kg vişneden yaklaşık 5 su bardağı vişne suyu çıkar. Vişne suyu ve şeker karışımını bir taşım kaynatın. Sıcak suda yıkanıp kurutulmuş bir cam şişeye koyup kapağını kapatın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra buzdolabına kaldırın. Kullanacağınız zaman şuruptan birkaç çorba kaşığı alıp arzunuza göre su ve şekerle karıştırarak soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun :) *Kalan vişne posasını hamur işlerinde veya sirke yapımında değerlendirebilirsiniz.