Sebzeli Güveç

• 1 kg kemikli kuzu eti
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 soğan
• 4 sivri biber
• 5 domates
• Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

Eti küçük küçük doğrayın. Yıkayıp süzün.

Bir tavada tereyağını eritin. Soğanları incecik kıyıp yağda hafifçe kavurun. 2 tane sivri biberin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp ince ince doğrayın, onu da hafifçe kavurun. 3 domatesi soyup küp küp doğrayın. Soğan pembeleşince domatesi ekleyin. 3-4 dakika kavurup tuzunu biberini serpin. Ateşten alın.

Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın.

Hazırladığımız bu karışımı etlerle harmanlayın. Bir güvece boşaltın. 2 domatesi halka halka dilimleyin. 2 sivri biberin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp parmak boyunda doğrayın. Bu sebzeleri etin üzerine yerleştirin. Güvecin kapağını kapatıp fırına sürün. Et yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)