Levrek Dolma Tarifi

• 2 tane levrek balığı
• 2 tane iri ve kırmızı domates
• 2 tane sivri biber
• 2 tane kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• tuz  ve damak tadına göre karabiber

Almış olduğumuz taze levrekleri, ortadan açılmış bir şekilde güzelce yıkayalım ve tuzlayalım. 2 adet domatesimizi yıkayarak küp küp doğrayalım. Soğan, yıkanmış 2 adet sivri biber,  temizlenmiş ve ayıklanmış maydanoz, sarımsakları da doğrayalım. Hepsini domateslerin bulunduğu kapın içerisine koyalım. Tuz ve tane biberleri de ekleyerek hepsini domates ve diğer malzemelerle karıştıralım.

Tüm bu malzemeleri levreklerin  içine doldurmaya başlayalım.  Hazırlanmış olan ve içleri dolduran levrekleri fırın tepsisine yerleştirelim. Balıkların üzerine gelecek şekilde tereyağ parçalarını da ufak ufak yerleştirelim. Levreklerin içini doldurduktan sonra domates ve diğer kalan malzemeleri de  balıkların yanına tepsiye yayalım. Hem daha şık görünecek hemde kalan malzemeler ziyan olmamış olacaktır.

Tüm bu hazırlıklardan sonra son derece lezzetli olacak olan balıklarımızı pişirmek için önceden ısıtılmış olan fırınımız da yaklaşık 15 C lik ısıtılmış olan fırında ve yaklaşık olarak 55 dakika kadar pişirelim.

Enfes şekilde kızarmış olan Levrek dolmalarımızı servis edebiliriz . Yanında bol yeşillik ve salata ile ikram edebiliriz.

Afiyet Olsun.