Tarhana Çorbası

• 4 silme çorba kaşığı tarhana
• 4 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Geniş bir kabın içinde tarhanayı soğuk suyla karıştırın. Yarım saat kadar bekletin. Tereyağı ve salçayı tencereye koyun. Salçanın güzel kokusu gelene kadar, bir iki dakika kavurun. Üzerine tarhanalı soğuk suyu ve sütü (süt kullanmak istemezseniz 1 su bardağı daha su ilave edin) boca edin.

Tuzunu serpin. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirin. Daha sonra ateşi kısın, kapağını örtün, 5 dakika kadar hafif hafif kaynatın. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Taze domates mevsiminde salça yerine incecik doğranmış domates ile pişirilir. Arzu ederseniz servis yaparken üzerine kaymak veya ufalanmış beyaz peynir koyabilirsiniz.