Cacık

1-2 salatalık
2 diş sarımsak
3 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
½ demet taze nane
½ demet dereotu
Tuz

Salatalığı güzelce yıkayıp, kabuğunu soyun. Bıçakla incecik kıyın. Sarımsakları biraz tuzla dövüp, yoğurda ekleyin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek hiç su koymadan yoğurt kendi suyunu salana kadar çırpın. İçine salatalığı ekleyerek tekrar karıştırın. İncecik kıyılmış dereotu ve naneyi katın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını cacığın üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun :)

*İstanbul usulü cacık yapılırken genellikle su konulmaz; bu nedenle kıvamı koyuca olur.