Tarama

100 gr taramalık balık yumurtası

3 dilim bayat ekmek

1 limon

1 çay bardağı zeytinyağı

Taramanın varsa zarını çakarın, büyük bir karıştırma kabına koyun.

Ekmeği suyla ıslatın. Suyunu sıkıp içini bir kaba ufalayın. Tahta bir kaşıkla taramayı ezin. Ekmeği de ilave edin. İkisini birlikte ezerken azar azar ilave ettiğiniz zeytinyağını yedirin.

Zeytinyağını yedirdikten sonra azar azar limon suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Beyaz macun kıvamına gelince servis tabağına alın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Arzu ederseniz üzerini incecik dilimlenmiş salatalık turşusu ile süsleyebilirsiniz. Tarama ekmek katılmadan da hazırlanabilir. Kimileri balık yumurtasının ağızda patlamasını sevdiği için önceden ezmemeye çalışırlar.