Zeytinyağlı Taze Fasulye

• 1 kg taze fasulye
• 4 soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• Tuz

Fasulyenin iki ucunu ve varsa kılçıklarını temizleyin. İsterseniz boyuna göre iki üç parçaya bölün.

Soğanları incecik doğrayın, zeytinyağında sararana kadar kavurun. Küp küp doğranmış sarımsak ve domatesleri ekleyin, bir iki çevirin. Daha sonra yıkanıp süzülmüş fasulyeyi ilave edin, hafif sararana kadar fasulyeyi de kavurun.

1 çay bardağı sıcak su ve tuz ilave edin. Kapağını örterek bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısın. Fasulye yumuşayıp suyunu çekene kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yumuşamadan suyunu çekerse azar azar sıcak su katabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

*Taze fasulye alırken ortasından kırın. Fasulye esnemeyip ortasından çıt diye kırılıyorsa körpe demektir.