Yalancı Kaburga Dolması Tarifi

• 1, 5 kilo kuzu kaburga
• 1 su bardağı pirinç
• 1  çay bardağı iri çekilmiş badem
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet  maydanoz

Bu gün akşam ne pişirsem diye hemen hemen her kadın ya kendine sorar yada çalışıyorsa arkadaşına .Eğer biraz değişiklik yapıp  farklı bir şey yapmak isterseniz harika bir tarif olan  yalancı kaburga dolması tam isabet. Yalancı kaburga pilavında sadece etleri düzgünce  iç pilavın üzerine  iyice kapatın kendinizi fazla yormaya hiç gerek yok bence .   Çünkü  adı üstünde biz yalancısını yapıyoruz:) .

Öncelikle pirinç iyice yıkadıktan ve süzdükten  sonra geniş ve yayvan tavaya tereyağı koyup önce bademleri arkasından pirinçleri koyup  iyice kavuralım. Üzerine  yarım çay bardağı su gezdirip ağzını kapatın. Hafif pişmesi yeterli olacaktır. İçine maydanoz , reyhan fesleğeni kesme tahtasında   iyice doğradıktan sonra  içerisine tuzunu  , karabiber ve pul biberi  koyup iyice karıştırın. 

Pilavınızı fırın tepsisine koyup  üzerine haşladığınız kaburga  etinizi pilavın her tarafını iyice kapatıp üzerine haşladığınız et suyundan bir su bardağı gezdirip  alüminyum  rulo ile iyice kapatıp üzerine kürdan ile bir kaç yerinden batırıp 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirdikten sonra çıkartabilir yada isterseniz alüminyum ruloyu alıp etlerin kızardıktan sonrada  servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.