Muzlu Pasta (Borcamda Malaga)

Krema için

• 1 lt süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 50 gr tereyağı
• 1 poşet kremşanti

Kek için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Islatmak için 1 su bardağı süt

Üzeri için

• 200 gr çikolata
• 200 ml sıvı krema
• Fındık parçaları

Ocağa tenceremizi alıp içerisine 1 lt süt, 1 yemek kaşığı un ve yarım su bardağı şekeri karıştırarak pişiriyorum. Diğer yandan da bir kase içerisinde 2 adet yumurta, yarım su bardağı şeker ve 1 su bardağı nişastayı karıştırıyorum.

Ocaktaki sütlü karışımdan birer kepçe alarak yumurtalı karışıma ilave ederek ılınmasını sağlıyorum. Daha sonra bu iki karışımı tencerede birleştiriyorum fakat karıştırmayı elden bırakmayın nişasta dibine çabuk tutan bir malzeme.

İyice koyulaşan ve kaynayan kremamın altını kapatıp içerisine 50 gr tereyağı ve 1 paket vanilini ekleyerek karıştırıyorum.

Tamamen karışan kremamı başka bir kaba alıp kabuk tutmaması için üzerini bir poşet yardımıyla kapatıyorum ve soğumaya bırakıyorum.

Kekimizi yapmaya 4 yumurta ve 1 su bardağı şekeri rengi açılana kadar çırparak başlıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü ekleyip karıştırıyorum. 2,5 yemek kaşığı kakao ve 1,5 su bardağı unu da ekliyorum. Karışan harca son olarak 1’er paket kabartma tozu ve vanilin ekleyip harcımı bitiriyorum.

Yağladığımız dikdörtgen borcama bu harcı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt üst ayarında pişiriyorum. Hızlı pişen bir kek olduğu için kontrollü olmakta fayda var.

Soğuyan kremamın üzerine 1 poşet kremşanti ekleyerek çırpıyorum ve pastacı kremam hazır. Fırından çıkan ve soğuyan kekin üzerine 1 su bardağı sütü döküyorum. Anında sütü çekiyor zaten.

Üzerine pastacı kremamı da her yerine eşit gelecek şekilde yayıyorum.
Dilediğiniz şekilde kestiğiniz muzları üzerine yerleştirip üzerine bastırıyorum. Taşan kremaları da kenarlarına sıvıyorum.

Son olarak 200 ml sıvı kremayı ısıtıyorum. İçerisine 200 gr çikolata ekleyip karıştırıyorum. Pastamın üzerine gezdiriyorum çikolatalı karışımı.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun :)