Fırında Körili Kaşarlı Tavuk Sote

• 500 gr tavuk göğsü
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1’er çay kaşığı köri, pul biber, toz biber, karabiber
• 250 gr kadar domates biber konservesi
• Yarım su bardağı sıcak su
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Öncelikle bir tavaya 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alarak kızdırıyoruz. Küp küp doğradığımız tavukları üzerine ilave ederek karıştırıyoruz.

Suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Çok az suyu kaldığında ortasını açarak yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Üzerine 1 tatlı kaşığı salça ilave ediyoruz. Benim salçam çok tuzlu olduğu için daha az ekledim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra tavuklarla birlikte karıştırıyoruz.

Üzerine karabiber, toz biber, pul biber, köri ve salçanız tuzsuzsa tuz ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra benim yazdan yaptığım biberli domates konservem vardı yemeklik onu ilave ettim siz bunun yerine domates ve biber kullanabilirsiniz.

Domates ve biberler yumuşayıp suyu azalmaya başladığında yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyelim. Her şeyin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Herhangi bir fırın kabına sotemizi alalım ve fırının orta gözünde 220 derecede biraz üzerini kızartalım. Fırından almadan önce üzerine, rendelediğimiz kaşar peynirini serperek kızarana kadar fırında tutalım. Kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından alarak sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun :)