Fesleğenli Baharatlı Kurabiye

• 2 adet yumurta
• 150 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay  kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Bu kadar baharatla kurabiye olur mu derseniz? Olur hem de çok lezzetli oluyor. Ben bu kurabiyeleri ilk olarak ablamda yedim ve gerçekten çok lezzetliydi. Yoğun baharat tadı hem tokluk veriyor hem de çay yanında harika oluyor. Eğer acı sevmiyorsanız koymaya bilirsiniz. Yemeklerinize nasıl baharat lezzet veriyorsa kurabiyelerinizde oldukça lezzetli oluyor. Dikkat etmeniz en önemli konu baharatların taze olması.

Öncelikle hamur karıştırma kabının içerisine 1 tane yumurta diğer yumurtanın sadece akını koyun, sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın. Şekeri ilave ederek karıştırın. Ardından tüm baharatları ilave ederek tekrar karıştırıp elenmiş unu ve hamur kabartma tozunu ilave ederek çok iyi bir biçimde yoğurun.

Ellerinize yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar un ilave edebilirsiniz. Hamur kıvamına gelince 10 dakika kadar bekletin. İster ellerinizle şekiller verebileceğiniz gibi kurabiye kalıpları da kullanarak değişik şekillerde kurabiyeler yapabilirsiniz.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serip baharatlı fesleğenli kurabiyeleri dizip, üzerine yumurtayla karıştırdığınız susamlı karışımı fırçayla sürerek önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirdikten sonra çıkararak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)