Laz Böreği Tatlısı

• 1 paket baklavalık yufka (içinde yaklaşık 20 adet var)

Ara katlara sürmek için

• 150 gr tereyağı
• ½ çay bardağı sıvı yağ

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Öncelikle şerbetini yapalım; su ve şekeri karıştıralım ve kaynayınca limon suyu ilave edip kıvam aldıralım. Bir kenarda soğumaya bırakalım daha sonra.

Muhallebi için süt, şeker, un ve nişasta karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Kıvam alınca altı kapatılır ve tereyağı atılır, eriyinceye kadar karıştırılır.  Bu şekilde pişirdiğimiz muhallebiyi de yine bir kenarda soğumaya bırakalım.

Yufkamızı paketinden dağıtmadan çıkaralım ve katlarını açalım. Dikdörtgen tepsinizin boyutunda ortadan kesin. Yarısını altına diğer yarısını da üst kısmı için kullanacağız.

Yufkaların yarısını tepsiye dizerken her katına erittiğimiz yağdan sürelim, üzerine soğuyan muhallebimizi blenderden geçirerek hepsini dökelim ve düzgün bir şekilde yayalım.

Üzerine fındık kırıkları serpiştirelim. Kalan yufkaları da aralarını yağlayarak üst üste dizelim. Bütün işlemler bittikten sonra dilimleyelim tatlımızı ve kalan yağı da üzerinde gezdirelim.

Daha önceden ısıtılmış olan 180 C'lik fırında laz böreği pişirilir. Pişen laz böreği üzerine soğuk şerbet sıcak böreklerin üzerine dökülür. Laz böreği servise hazırdır.

Afiyet olsun :)