Belen Tava

• 1 kg dana kuşbaşı (eti ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur)
• 4 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 3 adet orta boy patates (normalde konmaz ama ben çeşit olması için koyuyorum.)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay bardağı su ve göz kararı sıvı yağ

Öncelikle eti suyu çekene kadar tencerede pişirin. Diğer yandan domates, sarımsak, patates ve biberleri küp küp doğrayın. Et; suyunu çektikten sonra tepsiye yayın. Doğradınız malzemeleri de ekleyip karıştırın.

Salçayı ayrı bir kapta sulandırıp üzerine dökün. Tuz ve karabiberini de atıp, 2 çay bardağı su ekleyin. Göz kararı sıvı yağ yada zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Arada suyunu çekerse sıcak su ilavesi yapın ve karıştırmayı unutmayın. Bu Hatay'da yapılan bir yemektir ve çoğunlukla kiremit tavalarda pişirilir.

Afiyet olsun :)

*Resimdeki gibi yapmak istiyorsanız yukarıdaki adımları uygularken tepsi kısmı hariç çömleğin içine koyup yapabilirsiniz fırında