MakbuleYemeği Tarifi

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2-3 tane yeşil biber
• 2-3 tane orta boy patates
• tuz, karabiber

Etleri güzelce yağda suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğanları ve biberleri ekleyin. Etler pişmediyse az az sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin. Patatesleri halka halka kesip bir tavada kızartın. Etler piştikten sonra etlerin üzerini örtecek sekilde bir sıra yıkanmış pirinci ekleyin.

Onun üzerine patatesleri döşeyin, tekrar pirinçleri ekleyin, pirinçleri 1 parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu dökün. (ortalama 3 su bardağı) Pirinçler pişsin. Kesinlikle karıştırmayın şekli bozulur. Kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirin. Pişince ocaktan alıp bir büyük tepsiye dikkatlice ters çevirin ve bu şekilde ılınmasını bekleyin.

Tencereyi yavaşça çekin. Tencere ılımadan açmayın etler yapışıp dağılabilir. Denemenizi tavsiye ettiğimiz bir yemek.. Misafirleriniz için şık bir sunum olabilir. Çok da lezzetli olduğunu biliyorum. Şimdiden afiyet olsun.

Not:  Tuzu ve biberi veya diğer baharatları isteğe göre atın.