Baharatlı Kek Tarifi

• 3 su bardağı un
• 150 gram tereyağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1,5  su bardağı esmer toz şeker
• 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Krem şanti

Mutfakların kurtarıcısıdır kek. İçine ne koysanız harika olur. Kimsede kolay kolay hayır demez keklere . Ben kendi adıma baharatlı kekin tadını da kıvamına çok sevdim ve sevdiklerime de ikram ettiğimde gayet olumlu beğeniler aldım .

Öncelikle yuvarlak kek kalıbınızı öncelikle sıvı yağ ile yağlayıp güzelce unladıktan sonra karıştırma kabının içerisine  unu eleyerek koyup ortasını havuz gibi açıp  içerisine  kabartma tozunu , tarçını , yenibaharı , tuz  ve Hindistan cevizini koyup iyice harmanlayın. Tere yağını iyice  erittikten sonra geniş bir kaba alarak  şeker ile  mikserde 2-3 dakika kadar çırpın  yumurtaları ilave ederek çırpmaya devam edin. mikseri yüksek devire alarak  10 dakika kadar daha çırpın.

Yavaş yavaş unlu karışımın yarısını koyup sütü ilave edikten sonra kalan  baharatlı unlu karışımı ilave edip tekrar çırpın .Buradaki amaç  baharatların   çok iyi bir biçimde karışmasını sağlamak .  Baharatlı kek karışımı hamurunu kek kalıbınıza koyarak önceden ısıtılmış olan fırında 175 derecede yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin .

Kekin pişip pişmediğini kekin tam ortasına bir bıçak batırarak anlayabilirsiniz . Şayet bıçağınız hamur olmuyorsa kek pişmiş demektir .Pişen kekinizi sıcak fırından çıkartıp soğuduktan sonra ters çevirip dilimledikten sonra krem şanti ile servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.