Bat Yemeği Tarifi

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 adet yeşil biber
• 4-5 sap taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 4-5 dal reyhan
•  2 yemek kaşığı dolusu salça
• 1  çay kaşığı tuz
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 400 gram asma yaprağı

Sebze ağırlıklı bu yemek oldukça besleyici . Et yemeklerini sevmiyorsanız bu yemeğin  hem tadı hemde beslenme açısından çok faydalı olacağını görebilirsiniz. Vejetaryen   yani et yemeyenlerin tercih edeceği türden bir yemek .  Yeşil mercimekleri öncelikle güzelce yıkanıp üzerini geçecek şekilde su koyup kaynamaya bırakın .

Fakat kısık ateşte  yapın bunu mercimekler kabuklarından ayrılmasın .Suyu azaldıkça su ilave edebilirsiniz . Mercimekler kaynadıktan ve piştikten sonra üzerine köftelik ince bulgur koyup tencerenin kapağını kapatıp   bulgurlar şişinceye kadar bekletin. Tencereyi bir köşeye alıp  bir tava içerisinde kuru soğan, domates , biber diğer malzemeleri kesme tahtasında  ince ince doğrayıp bunu da tenceredeki karışımı ilave edip karıştırın.

Salçayı iyice su ile inceltip onuda ilave ettikten sonra tuz, nar ekşisi limon ve istediğiniz baharatları ilave ederek karıştırıp geniş bir kase içerisine koyup  .Üzerine  dişe gelecek şekilde olarak dövülmüş ceviz ilave ederek servis edebilirsiniz .Asma yaprakları ile yenilen bu yemek asma yapraklarını yıkayıp 5-10 dakika kadar haşlamanız' ı tavsiye ederim .

Daha sonrasında yemeğinizden bir kaşık alıp asma yaprağı  ile  dürüm yaparak yiyebilirsiniz . Afiyet olsun