Yufkasız Patates Böreği

• 3-4 adet patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1-2 dal taze soğan isterseniz pırasada olabilir
• 1 bağ maydanoz
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1-2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Hamur açmadan ya da hazır yufka kullanmadan çok seveceğiniz oldukça pratik ve sabah kahvaltısı için oldukça cazip olan bir tarif. Çarçabuk hazırlayıp sevdiklerinize şölen tadında kahvaltı yaptırabilirsiniz. Öncelikle patateslerin kabuklarını güzelce soyup yıkadıktan sonra çok fazla olmayacak şekilde haşlayıp küp şeklinde doğrayalım. Daha sonrasında geniş bir karıştırma kabının içerisine koyup üzerine 1 su bardağı yoğurt ve sıvı yağı döküp kaşık yardı ile eze eze karıştıralım.

Kesme tahtasında ince ince doğradığınız taze soğanın yeşil yapraklarını ve maydanozu koyarak, yumurta ve hamur kabartma tozunu da ekleyerek tuz ve damak tadınıza göre istediğiniz ve arzu ettiğiniz diğer baharatları ilave ederek elenmiş olan unu kıvamına göre şayet cıvık olursa biraz daha un katarak karıştırma işlemine devam edin.

Borcama elde ettiğiniz karışımı dökerek üzerine 1 adet yumurtayı çırpıp her tarafına eşit şekilde döküp önceden ısıtılmış olan 180 derecede ki fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirerek fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İsterseniz en üste rendelenmiş kaşar da dökebilirsiniz. Kabından çıkmasından endişe ediyorsanız yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)