Rulo Poğaça

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• ½ kilo kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Bir kap içerisinde kıyma, doğranmış olan soğan ilave ederek yağ koyduğumuz tava içinde kavuralım. Tuz, karabiber, doğranmış olan maydanozu koyarak karıştıralım. Hamuru hazırlamak için süt, yağ, yumurta sarısı, tuz ve şekeri yoğurma kabı içerisine koyarak hepsini karıştıralım.

Un ilave ederek elimize yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar un ilavesi ile bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamurun üzerini temiz bir örterek yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim.

Dinlendirmiş olduğumuz hamurdan parçalar alarak mutfak tezgahı üzerinde yuvarlak olarak açalım ve 8 eşit parçaya bölelim. Bu parçaların geniş kısmına harcımızı koyalım, kenarlarını içe katlayalım tıpkı yaprak sarar gibi ve rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız ruloları fırın tepsisi üzerine dizdikten sonra üzerini yumurta sarısı sürüp arzu ederseniz üzerini susam ya da çörek otu ile de süsledikten sonra önceden ısıtılmış olan fırında 190 derecede rulo poğaça pişirildikten sonra biraz soğumasından sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)