Susamlı Limon Tatlısı

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Bir fiske tuz
• 1 su bardağı susam
• Aldığı kadar un

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Bir tatlı kaşığı limon suyu

Öncelikle tatlımızı şerbeti soğuması için bir tencere içinde su, şeker ve limon suyu ile şerbeti kaynatalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.

Şerbetimiz soğurken biz tatlımızı yapmak için yoğurma kabı içerisine su, hindistan cevizi, sıvı yağ, yumurta sarısı, margarin, tuz ve limon kabuğunu koyarak karıştıralım. İçine daha sonra irmik, karbonat, maya ve unu ekleyerek elimize yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamuru bekletmeden merdane ile mutfak tezgahı üzerinde bir parmak kalınlığında açarak istediğimiz şekilde hamur kesme şekillerinde hazırlayarak, önce hamurları yumurta akına sonra susama batırarak fırın tepsisi içine dizelim.  

Dizdiğimiz hamurları önceden ısıtılmış olan yaklaşık 180 derecede pişirelim. Pişirdiğimiz tatlıların üzerine önceden hazırlamış ve soğumuş olan şerbeti dökelim. Bir kaç saat tatlıyı dinlendirdikten sonra servis tabağına alarak ikram edebiliriz. Limonlu, susamlı tatlımız hazır.

AFİYET OLSUN :)