Fırında Lahana Tarifi

• 12 yaprak lahana
• 300 gr kıyma
• 1 havuç
• 2 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• zeytinyağı, tuz ve karabiber

Öncelikle tencereye su koyup tuz ekleyip kaynatalım. Lahanaları ayıklarken parçalanabilir sorun etmeyin. Lahanaları yıkayıp kaynayan tencerede 5 dk haşlayalım. Lahanaları süzelim ve soğuması için bekletelim. Ayrı bir tencereye yağı alalım. Küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı alıp tuzunu ekleyip kavuralım.

Havucu rendeleyip onuda ilave edelim. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Onları da salçayla birlikte tencereye ekleyip kavuralım. Ocağın altını kapatıp karabiberini ekleyelim. Yağlanmış borcama 1 kat lahana yapraklarını yerleştirelim. Her tarafı kaplasın. Üzerine hazırladığımız harcın yarısını serpiştirelim.

Yine bir kat lahana yerleştirelim ve kalan harcı serpiştirelim. Son olarak yine lahana yaprakları ile kaplayalım yemeğimizin üzerini rendelediğimiz kaşar peynirini her tarafına gelecek şekilde serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 ‘C de yaklaşık 30 dk kadar yani üzeri kızarana kadar pişirelim.Farklı bir lahana tarifidir denemelisiniz. Lahanayı kabuska olarak sevmiyorsanız sarma yapmayada vaktiniz yoksa bu tarifi bir tadın derim. Afiyet olsun.