Murtağa

• 125 gr tereyağı
• 170 gr un
• 2 adet yumurta
• Tuz veya tatlı yemek isterseniz bal

Van mutfağında meşhur kahvaltılarında bulunan murtağa denemek ve lezzetini tatmak için öncelikle bir tava içerisinde tereyağı eritilir.

Üzerine un ilave edilerek tereyağı ile birlikte kavrulur. Unun kavruk kokusu çıkana kadar kaşıkla ezerek karıştırmaya devam edilir.

Bir kase içerisinde yumurtalar çırpılarak kavrulmuş tereyağlı una ilave edilerek bir süre daha ocakta karıştırılarak malzemelerin tamamen karışması sağlanır.

Eğer tuzlu yemek istenirse tuz ilave ederek tuzlu yemek yerine tatlı olarak yemek istenirse tabağa alınan bal ilave edilerek kahvaltı sofranızda ailenizle birlikte kahvaltıda deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)