Dondurmalı Profiterol Tarifi.

• Bir su bardağı kadar su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

• hazır Çikolatalı sos

• Her profiterole 1 top Carte d’Or Kaymaklı

• fıstık yada badem

Öncelikle bir tencere içerisine su ve tere yağını koyarak kısık ateşte ısıtmaya başlayalım. Su kaynamadan önce tereyağı iyice erimesini sağlamak için arada karıştıralım ve unu içine ekleyelim. Ancak unun topaklanmaması için sürekli olarak karıştırmaya devam edelim.  Bu şekilde üç dört dakika kadar karıştırarak devam edelim. Bu şekilde hazırlanan hamuru geniş bir borcam içerisine koyarak  ve tahta kaşıkla kabuk bağlamadan soğuması için sürekli yayarak soğumasını sağlayalım.

İçerisine birer birer yumurtaları kırarak mikser ile iyice çırpalım Yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edince krema torbasına koyalım. Hazırlanan kremadan yağlı kağıt serili olan fırın tepsisi içerisine 2 ' şer cm aralıklar ile toplar halinde sıkalım.    Hazırlanan tepsi içerisindeki topları 190 derece ısıda yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirelim.

Fırında pişirdiğimiz topları soğumaya bırakırken biz bu arada çikolatalı sosu hazırlayalım. Soğumuş olan topları ikiye bölerek içerisine dondurma koyalım ve daha sonra hazırladığımız çikolatalı sos gezdirdikten sonra üzerilerine fıstık  veya ceviz serperek servis tabağına alarak servis edebiliriz. AFİYET OLSUN.