Yayla Çorbası Tarifi.

• 1 Su bardağı pirinç
• 1 kase yoğurt
• 1 tane yumurta
• 2-3 kaşık un
• Nane ,tuz
• Su
• Tereyağı ve sıvı yağ

Tencere içerisine bir lt kadar su koyalım ve üzerine tuz ekleyerek kaynamasını bekleyelim. Kaynayan suya önceden yıkanmış olan nişastasından arınmış olan pirinçleri ilave ederek pişirmeye başlayalım.

Ayrı bir karıştırma kabı içerisine yoğurdu, yumurtayı ve unu ekleyerek iyice çırpalım. Özellikle topaklanma olmamasına dikkat edelim.Daha sonra üzerine biraz su ilave ederek yumuşamasını sağlayalım.

Pişmiş olan pirinçlerin üzerine hazırladığımız sosu dökerek sürekli olarak kaynayana kadar sürekli olarak karıştıralım. Kaynamaya başlamasından sonra beş dakika daha kaynaması yeterli olacaktır. Beş dakika kaynarken biz ayrı bir tava içerisinde yine biraz tere yağı ve sıvı yağı karıştırarak ısıttıktan sonra üzerine nane koyarak çok yakmadan ocaktan alalım.

Hazırladığımız çorbanın üzerine hazırladığımız naneli ,tereyağlı sosu dökerek ocaktan alarak sıcak sıcak servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN...