Yoğurt Tatlısı Tarifi.

• 4 adet yumurta
• ¾ su bardağı un
• ¾ su bardağı irmik
• 250 gr yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat

• 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Bir tencere içerisine şerbet için gereken malzemeleri koyarak karıştırarak kaynatalım. Şeker iyice erimeye başlayınca içerisine limon suyunu ekleyerek iki üç dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alarak soğuması için bir kenara alalım.

Çırpma kabı içerisine yumurtaları ve şekeri koyarak köpürüp beyazlaşana kadar çırpalım. Yine bir başka kap içerisinde yoğurdu iyice çırpalım. Çırptığımız yoğurt içine un, irmik, karbonatı ilave ederek çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız yoğurt karışımını önceden çırparak hazırladığımız yumurta ile dikkatlice karıştıralım.

Tatlıyı pişireceğimiz kabı yağladıktan sonra karışımı içerisine dökelim. Önceden ısıtılmış ve 170 derece ayardaki fırında tatlıyı koyarak tatlının üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartığımız tatlıyı dilimleyerek önceden hazırladığımız şerbeti her yerine gezdirerek dökelim. Tatlı şerbetini iyice çekene kadar yaklaşık bir iki saat kadar dinlendirelim ve dinlendirmiş olduğumuz tatlıyı önceden dilimlenmiş yerlerinden servis edelim.

Arzu ederseniz damak tadına göre üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN