Havuç Çorbası

• Yarım kilo kadar havuç rendelenmiş
• 1 tane ince doğranmış kuru soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı krema
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı et suyu
• Yarım limon suyu
• Dere otu, maydanoz, pul biber...

Yapılması oldukça kolay lezzeti ve besin değeri bir o kadar fazla havuç çorbası için bir tencere içerisine tere yağını eritelim ve üzerine ince ince doğramış olduğumuz soğanları ilave edelim.

Soğan ve tereyağı yaklaşık beş dakika kadar kavurduktan sonra üzerine rendelenmiş havuç ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım. Topaklandırmadan üzerine un ilave ederek karıştırmaya devam edelim.

Azar azar et suyunu, tuz, biber, limon suyunu da ilave edelim. Kaynamaya devam ederken üzerine krema ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.

Bu şekilde havuç çorbamız on dakika kadar ocakta kaynamaya devam etmesinden sonra çorbamızı ocaktan alalım. Eğer içindeki sebzeler tam erimemişse blenderdan geçirebilirsiniz.

Havuç çorbamızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Üzerini arzuya göre ince kıyılmış olan dere otu, maydanoz ve pul biber serperek  ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)