Fırında Makarna

• 1 paket fırın makarna
• 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri

İçi için

• 1 paket mantar
• 3 adet tavuk but
• 5 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber

Sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• ½ kilo süt
• 1 tane yumurta

Öncelikle bir tencere içerisine makarna suyu koyalım ve kaynamaya başlayınca makarnaları içine atarak haşlanmasını sağlayalım.

Bu arada bir tava içerisinde tere yağını eritelim unu ilave ederek kavurmaya başlayalım. Kavurmaya devam ederken tel çırpacak yardımı ile topak haline gelmesini engelleyerek sütü ağır ağır ilave edelim. Böylece beşamel sosu hazırlamış olalım.

Haşlanan makarnalarımızı süzgeç yardımı ile süzelim ve suyunu süzdüğümüz makarnaları bir kenarda ılınmaya alalım. Tavuk butlarını kemiklerinden ayırarak küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Bir tava içerisine bir kaşık sıvı yağ koyarak kuş başı tavuk parçalarını kavuralım.

Bu karışımın içerisine yine küp küp doğrayacağımız mantar ve biberleri doğrayarak tavukların arasına karıştıralım. Üzerine tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biberini de karıştıralım. Baharatın tadını kendi damak zevkimize göre ayarlayabiliriz.

Ayrı bir tas içerisinde çırpılmış olan yumurta ile daha önce hazırlamış olduğumuz beşamel sosu ile karıştıralım ve bu sosu da soğumuş olan makarnamızın içine karıştıralım. İçerisine rendelenmiş olan kaşar peynirin yarısını da karıştıralım.

Hazırlanan makarnanın yarısını tepsiye boşalttıktan sonra üzerine daha önce hazırlamış olduğumuz tavuklu harcı eşit bir şekilde yayalım ve kalan makarnayı da üzerine dökelim.

Rendelenmiş kaşardan da kalan kısmı üzerine yayarak serpelim. Isıtılmış olan fırına sürelim ve kaşarlar kızarana dek pişirelim. Evet fırında makarnamız servise hazır.

Afiyet olsun :)