Frambuazlı Pasta Tarifi

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında),
• 1,5 su bardağı un,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım çay bardağı yoğurt,
• Yarım çay bardağı portakal suyu,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 adet portakal kabuğu rendesi.

• 1 paket hindistan cevizli puding,
• 1 paket krem şanti,
• 1 kutu krema,
• Aldığı kadar süt.

Kreması için;

Orta boy tencereye hindistan cevizli pudingi, krem şantiyi, kremayı, 500 ml sütü koyalım ve orta ateşte pişirelim.
Krema akışkan kıvamlı olmalı ve bu nedenle pişirme sırasında çok koyulaşırsa kontrollu olarak süt ekleyelim ve kremayı açalım.

Keki için;
Orta boy bir kabın içine yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpürene kadar iyice çırpalım. Sıvı yağı, portakal suyunu, yoğurdu, vanilyayı, portakal kabuğunun rendesini ilave edip tekrar karıştıralım. Son olarak kabartma tozu ve unu koyup, tekrar karıştıralım.

22 cm kalıbın altına pişirme kağıdı yerleştirelim ve karışımı içine dökelim. Önceden ısıtılmış 160° fırında 40 dakika pişirip, soğumaya bırakalım. Kalıptan çıkaralım ve enine olacak şekilde 3 parçaya bölelim.
Kekin aralarına krema sürüp, frambuaz yerleştirelim ve kekin üzerini krema ile kaplayalım.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim ve üzerini frambuaz ile süsleyip, servise sunalım. Afiyet olsun.