Çöp Şiş

• 150 gr kuşbaşı doğranmış antrikot et
• 1 adet kırmızı biber
• 1-1,5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik, sumak, kırmızı toz biber, karabiber ve kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Etleri bir kaba alıp, üzerlerine soya sosu, zeytinyağı ve baharatları koyup iyice karıştırın. Etleri 30 dakika dinlendirin. Daha sonra kırmızı biberin sapını kesip, çekirdeklerini temizleyip, etlerin büyüklüğünde doğrayın.

Ardından çöp şişlere sırasıyla birer parça et ve kırmızı biber dizip, bu işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra şişe bir parça daha et geçirin. Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

Büyük bir tavaya biraz sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız çöp şişleri tavaya dizip, her iki yüzü kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz çöp şişleri servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

*Çöp şişleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz.