Yeşil Mercimekli Börek

• 10 tane milföy hamuru

İçi için

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, tuz

Üzeri için

• Susam
• 1 adet yumurta sarısı

Tencereye mercimekleri koyun ve haşlayın. Mercimekler yumuşak olunca ocaktan alıp süzün.

Ayrı bir tavada 1 çay bardağı sıvı yağda yemeklik doğranan soğanları soteleyin ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin.

Daha sonra haşlanan mercimekleri sotelediğiniz soğanların içine ilave edip karıştırın.

Üzerine tuz, pul biber, karabiber koyun biraz daha karıştırın.

Milföyleri ayırın ve ortalarına mercimekli içten koyun ve dilediğiniz gibi kapatın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı ile susam serperek 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)