Çikolatalı Tartolet Tarifi

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında),
• 1 adet yumurtanın sarısı,
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri,
• 1 çorba kaşığı kakao,
• 1,5-2 su bardağı un.

Dolgusu İçin:

• 2 su bardağı süt,
• 1-1,5 çorba kaşığı un,
• 1/2 su bardağı toz şeker,
• 80 gr bitter çikolata,
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi.

  İçi İçin:

• Çikolatalı krema.

  Üzeri İçin:

• 200 gr bitter çikolata,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı.

  Süslemesi İçin:

• Toz antep fıstığı.

Yoğurma kabına tüm malzemeleri koyalım ve yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım. Hazırladığımız hamuru streçle kapatalım ve buzdolabında 30 dk bekletelim.

Dolgusu için; tencereye sütü, toz şekeri, unu koyalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Bitter çikolatayı parçalayıp, hazırladığımız karışımın içine koyup eriyene kadar karıştıralım. Son olarak ceviz içini ilave edelim ve ılımasını bekleyelim.

Hamuru buzdolabından çıkartalım ve 14 eşit parçaya bölelim. Daha sonra avucumuzda yassılayalım ve hafif yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirip, kabarmaması için bir kaç yerine çatal batıralım. Önceden ısıtılmış 175° fırında pişirelim. Pişen kek ılıyınca kalıplarından çıkaralım. Çikolatalı kremayı paket tarifine göre hazırlayalım ve keklerin içini çikolatalı krema ile dolduralım.

Üzeri için; çikolatayı, tereyağını benmari usulü eritelim ve tartoletleri çikolataya batıralım. Hazırladığımız çikolatalı tartoletleri, buzdolabına koyalım ve dinlendirelim. Üzerine toz antep fıstığı serpelim. Afiyet olsun.