Elmalı Rulo Pasta

Keki İçin:

• 4 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı süt,
• 2 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya.  

İçi İçin:

• 7 adet orta boy elma,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 1 çay bardağına iri ceviz.  

Üzeri İçin:

• Bal,
• pudra şekeri.    

Önce iç malzememizi hazırlamak ile başlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim ve içine toz şekeri koyup kavuralım. Üzerine tarçını, cevizi ilave edelim ve karıştırıp ocaktan alalım. Büyük dikdörtgen tepsiye yağlı kağıt serip elmalı karışımı üzerine dökelim ve eşit şekilde yayalım.  

Keki için verilen malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Homojen bir kıvam olması gerekiyor. Elmalı harcın üzerine kek hamurunu döküp eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 180° fırında kekin üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.  

Kek piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika beklettikten sonra üzerini yağlı kağıt ile kapatıp ters çevirelim. Elmalı kısım üste gelecek. Elmalı harcın üzerinden yağlı kağıdı dikkatlice alalım. Altta kalan yağlı kağıt yardımı ile keki rulo şeklinde saralım ve 1 saat bu şekilde bekletelim. Sonra ruloyu açalım ve elmalı harcın üzerine tava da erittiğimiz balı sürüp hindistan cevizi serpelim. Daha sonra tekrar rulo şeklinde sarıp dilimleyerek servis yapalım.  

Not: Bal yerine marmelat sürebilir veya sadece pudra şekeri serpebilirsiniz. Pastanın ölçüsü büyük fırın tepsisi içindir.