Alman Pastası

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kremşanti
• 1 paket vanilya

Öncelikle mayayı ve tuzu sütün içerisine koyalım ve bekletelim. Biraz beklettikten sonra mayanın çözülerek biraz köpürmeye başlaması ile içerisine yumurta, sıvı yağ ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur edene kadar yoğuralım.

Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak iki misli olana kadar bekletelim. Yaklaşık iki misli olan hamuru parmak kalınlığında açarak bir bardak yardımı ile yuvarlaklar keselim.

Hazırladığımız yuvarlak hamurları tepsiye dizerek bu şekilde de yaklaşık yarım saat de tepsi içerisinde bekletelim. Yarım saat beklettikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz fırın içerisinde  yaklaşık 200 C'lik bir ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırında hamurlarımız pişerken; süt, un ve toz şekeri ocakta pişirerek ve  devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında bir krema hazırlayalım. Kremayı biraz ılınmasından sonra içerisine kremşanti ve vanilyayı koyarak mikserle iyice çırpalım.

Bu arada fırından çıkan pişirdiğimiz alman pastasının keklerini enlemesine keserek arasına hazırlamış olduğumuz kremanın da soğumasından sonra krema torbası ya da kaşık yardımıyla dolduralım. Diğer parçayı da üzerine kapatarak üzerine pudra şekeri serperek hazırlayalım ve bu şekilde diğerlerini de hazırlayalım.

Arzu ederseniz pudra şekeri yerine çikolata sosu hazırlayarak da alman pastalarımızı hazırlayabilirsiniz. Evet hazırladığımız alman pastalarımız hazır.

Afiyet olsun :)